ご存知のとおり、中国は台湾を含めて合計35の省と市に及ぶ広大な領土を有しており、北と南の食生活も大きく異なります。
餃子は特に北部の人々に愛されていますが、北部の人々はどれくらい餃子を愛しているのでしょうか?
北部の人たちは時間があり、食べたいと思ったら、餃子を食べるだろうと言えるでしょう。
まず、中国の伝統的な祭りである春節には、餃子はほぼ毎日欠かせないものになります。
大晦日の前夜には餃子を食べます。
元旦の朝は餃子を食べます。
旧正月の2日目には、結婚した娘が夫と子供たちを家に招いてパーティーを開き、餃子を食べます。
旧正月の5日目、貧困追放の日でも、まだ餃子があります。
15日の元宵節には餃子を食べます。
また、立秋、立秋、冬至など重要な節気でも餃子を食べなければなりません。
また、出かけるときや帰ってきたときに餃子を食べることもあります。
嬉しいときも、不幸なときも、餃子を食べましょう。
友人や家族が集まって餃子を食べます。
餃子は北部の人にとってなくてはならないご馳走です。
機械で作られた餃子よりも、人々は手作りの餃子を好みます。時折、家族全員が集まります。餡を用意する人、生地を混ぜる人、生地を伸ばす人、そして餃子を作る人。そして醤油、酢、ニンニク、酒などを用意し、それを飲みながら食べます。家族は幸せで、労働と食事がもたらす喜びを味わい、家族が一緒にいる幸せを味わいます。
では、北部の人が好む餃子の具材は何でしょうか?
1つ目は、キャベツと豚肉とネギ、羊肉とネギ、牛肉とセロリ、ネギと豚肉、フェンネルと豚肉、コリアンダーと肉などの肉入りの具材です。
さらに、ネギ・キクラゲ・卵、スイカ・卵、トマト・卵などのベジタリアンの詰め物も非常に人気があります。
最後に、海鮮の具材、ネギ・エビ・卵、ネギ・サバなどがあります。
投稿日時: 2023年9月15日