鶏肉や魚の骨抜き用自動肉骨分離機

1. 骨抜き機の減速機はドイツSEW（天津）R97型です。

2.フレームを含め全てステンレス鋼製で、主要部品は食品グレードの基準に準拠しています。

3.摩耗部品には特殊加工と硬化処理を施し、寿命を大幅に向上させています。

4. オールステンレス製生産ライン - 供給コンベアおよび排出コンベア、インバータ可変速度付き供給コンベア。

5. 生産ラインの集中制御のための電気キャビネットの使用

6. QGJ-220以上のモデルでは、供給コンベアの使用が必要です。

生産された肉の特性：

• 良い色は多くのものを引き立てる。
• 骨の残骸がなく、味も良い。
• 肉組織の損傷構造は小さく、薄片状、繊維状、塊状であり、製品の品質を向上させます。
• 肉は分離から使用まで氷点下の温度で保管されているため、細菌の繁殖が難しく、酸化しにくく、風味への影響も少ない。

生地の安定性向上：生地から空気を除去することで、生地の凝集性と安定性が向上します。つまり、生地の弾力性が向上し、焼成中に破れたり崩れたりしにくくなります。

汎用性：真空式生地練り機は設定を調整できるため、ユーザーは自分の生地レシピの要件に合わせて練り工程をカスタマイズできます。