冷却システム付き真空生地ミキサー（パン用）
特徴と利点
真空と負圧下での手動生地混合の原理をシミュレートすることで、小麦粉中のタンパク質が最短時間で水分を十分に吸収し、グルテンネットワークが迅速に形成・成熟します。生地のドラフト性が向上します。
-- 高品質の304ステンレス鋼構造で、食品安全生産基準に準拠しており、腐食しにくく、洗浄も簡単です。
このパドルは国家特許を取得しており、生地を混ぜる、こねる、熟成させるという3つの機能を備えています。
独自のシール構造により、シールやベアリングの交換が容易です。
-- PLC制御システムにより、混合時間と真空度をプロセスに応じて設定できます。
自動給水装置と自動小麦粉供給装置が利用可能です。
麺類、餃子、饅頭、パン、その他のパスタ工場に適しています。
技術仕様
| モデル | 音量 （リットル） | 真空 (Mpa) | 力 (kw) | 混合時間（分） | 小麦粉（kg） | 軸速度 （回転数） | 体重（kg） | 寸法 （mm） |
| ZKHM-150V | 150 | -0.08 | 16.8 | 6 | 50 | 30～100Hzの周波数調整可能 | 1500 | 1370×920×1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0.08 | 26.8 | 6 | 100 | 30～100Hzの周波数調整可能 | 2000 | 1800×1200×1600 |
マシンビデオ
応用
工業用横型ミキサーは、主に製パン業界で使用されており、商業ベーカリー、菓子店、パン、ハンバーガー、ホットドッグバンズ、クッキー、クラッカー、ピザ、パイ生地、その他のスナック菓子などの大規模食品生産施設などが含まれます。
ショールーム
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