製麺用熟成機には垂直吊り下げ式と平行伝動式の2種類があります。温度と湿度を管理して均一な熟成を実現。
ステンレス製コンベヤで衛生面も向上。
エージングタイムを自動設定します。
温度と湿度を自動制御し、麺を均一に熟成させます。
紫外線殺菌装置を内蔵しています。
