チーズソーセージ真空充填機
特徴と利点
真空充填技術
気泡のない充填:真空環境(-0.08~-0.1MPa)で充填することで、肉の充填物に空気が混入するのを防ぎ、ソーセージの密度を確保し、賞味期限を延ばします。
抗酸化作用:脂肪の酸化を抑制し、肉の色を鮮やかに保ち、製品の品質を向上させます。
高精度定量充填
サーボモーター制御:充填量は調整可能(5g~9999gなど)、誤差は±1%以下で、様々な仕様のソーセージに適しています。
タッチスクリーン操作:デジタルパラメータ設定、複数レシピ保存対応、生産品種の高速切り替え
自動ねじりシステム
同期ねじり:充填後に自動的に分割ねじりを行い、ねじり速度と充填速度は無段階に調整可能で、腸の破損や変形を防ぎます。
調整可能なねじり力:さまざまなケーシング強度(天然ケーシング、タンパク質ケーシング、燻製ケーシング)に対応します。
自動給餌システム シームレスな接続:
肉の充填材は、らせん状のコンベアまたは真空吸引装置によって自動的に充填シリンダーに搬送されるため、手作業が減り、効率が向上します。
ブロッキング防止設計:
肉餡が均一でダマにならないように攪拌装置を備えており、特に高粘度の原料に適しています。
衛生と安全
食品グレードの304ステンレス鋼製接触面はHACCP基準に準拠。IP65の保護等級で、すすぎや消毒が容易です。
技術仕様
| モデル | 力 | 充填容量 | ホッパー容量 | ポーション範囲 | 電圧 | 重さ | 寸法 |
| ZKG-6500 | 9.7kW | 6500kg/時 | 240L | 5~9999g | 380V | 850kg | 1400×1000×2150mm |
マシンビデオ
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