中小企業自動乾麺製造機
特徴と利点
の真空生地ミキサー 真空と負圧下で生地を混合することで、小麦粉のタンパク質分子が素早く完全に水を吸収します。グルテンネットワーク構造の完全な形成を促進するだけでなく、タンパク質分子間の自由水を大幅に減少させ、生地の密度を向上させます。調理過程で麺の可溶分が減少し、スープが混ざらず、滑らかでモチモチとした食感が得られるよう大幅に改良しました。
M-270 継続的プレス中ロール機械大径ロール1組と小径ロール4組で構成されています。各ロールには個別のモーターが搭載されており、必要に応じて麺を押す速度を調整できます。ロール間の麺帯のたるみをセンサーが感知し、自動で調整します。静かな生産環境を提供するためにチェーンドライブは使用されていません。
ローラーの垂直構造により、スペースを節約するだけでなく、生地シートの適切な厚さを確保します。
のエアエナジードライヤー 省エネ、環境保護、無公害、低エネルギー消費、手動操作不要の温度と湿度のインテリジェントな制御、時間と労力の節約、季節や天候の影響を受けない、継続的で中断のない生産という特徴があります。乾燥工程での主な損失は水分であり、素材本来の風味、色、栄養を最大限に保持するため、乾燥後の完成品は良好な色と完全な栄養を備え、真に高度な自動化を実現します。密閉運転、省エネ、環境保護に対応し、幅広い製品に対応します。食品乾燥装置に最適です。
応用
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