工業用横型真空生地ミキサー 150L

簡単な説明：

真空式生地ミキサー 600L/300L/150L。餃子生地、ラーメン生地、ワンタン生地の混合に。

真空生地混合機は、真空と負圧下での手動生地混合の原理を再現することで、小麦粉中のタンパク質が最短時間で水分を十分に吸収し、グルテンネットワークが迅速に形成・熟成されるようにします。これにより、生地のドラフト性が向上します。

高品質の304ステンレス鋼構造で、食品安全生産基準に準拠しており、腐食しにくく、洗浄も簡単です。

PLC制御により、生地の混合時間や真空度を工程に応じて設定できます。

自動給水装置と自動製粉装置が利用可能です。

自動カバー開閉＆自動排出。

適用可能な業界：ホテル、製造工場、食品工場、レストラン、食品・飲料店

ブランド：ヘルパー

リードタイム：15～20営業日

オリジナル：中国河北省

支払方法：電信送金、信用状

証明書：ISO/CE/EAC/

梱包タイプ:耐航性のある木製ケース

ポート：天津/青島/寧波/広州

保証：1年

アフターサービス：技術者が設置に伺います／オンラインサポート／ビデオガイダンス

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特徴と利点

HELPER水平型生地ミキサーは、手作業による生地作りの原理と真空圧を組み合わせることで、卓越した生地品質を実現します。真空下で手作業による練り込みをシミュレートすることで、小麦粉中のタンパク質による水分の迅速な吸収を促し、グルテンネットワークの形成と成熟を促進します。この革新的な技術により、生地の吸水能力が向上し、優れた弾力性と食感を実現します。特許取得済みのパドルブレード、PLC制御、独自の設計構造といった特長を備えた当社の真空生地ミキサーは、効率的かつ高品質な生地加工のための究極のソリューションです。

技術仕様

モデル	容量（リットル）	真空 (Mpa)	電力（kW）	混合時間（分）	小麦粉（kg）	軸速度（回転/分）	体重（kg）	寸法（mm）
ZKHM-600	600	-0.08	34.8	8	200	44/88	2500	2200×1240×1850
ZKHM-300	300	-0.08	18.5	6	100	39/66/33	1600	1800×1200×1600
ZKHM-150	150	-0.08	12.8	6	50	48/88/44	1000	1340×920×1375
ZKHM-40	40	-0.08	5	6	7.5-10	48/88/44	300	1000×600×1080