自動アジア麺製造機 200kg
特徴と利点
の真空式生地ミキサー 真空と負圧下で生地を混合することで、小麦粉のタンパク質分子が素早く完全に水分を吸収します。これにより、グルテンネットワーク構造の完全な形成が促進されるだけでなく、タンパク質分子間の自由水が大幅に減少し、生地の密度が著しく向上します。その結果、調理中の麺の可溶性成分が減少し、スープが混ざりにくく、食感は滑らかで、歯ごたえがあり、弾力のある味わいになります。
M-270 連続プレスロール機械大径ロール1セットと小径ロール4セットで構成されています。各ロールには独立したモーターが搭載されており、必要に応じてあらゆる麺圧延速度に調整可能です。センサーがロール間の麺シートのたるみを検知し、自動的に調整します。チェーン駆動方式を採用していないため、静かな製造環境を実現します。
ローラーを垂直に配置することで、省スペース化を実現するとともに、生地シートの適切な厚さを確保します。
の空気エネルギー乾燥機 省エネ、環境保護、無公害、低エネルギー消費、手動操作不要のインテリジェントな温度・湿度制御、時間と労力の節約、季節や天候の影響を受けない、連続的かつ中断のない生産といった特徴を備えています。乾燥工程における主な損失は水分であり、原料本来の風味、色、栄養を最大限に保持するため、乾燥後の製品は良好な色と完全な栄養を持ち、高度な自動化、密閉運転、省エネ、環境保護を真に実現し、幅広い製品に対応可能です。食品乾燥装置に最適です。
応用
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