全自動アジア麺製造機 200kg
機能と利点
その真空生地ミキサー 真空・負圧下で生地を混ぜることで、小麦粉のタンパク質分子が素早く十分に水分を吸収します。グルテンネットワーク構造の形成を促進するだけでなく、タンパク質分子間の自由水を大幅に減少させ、生地の密度を向上させます。これにより、調理過程で麺の可溶性成分が減少し、スープが混ざらず、食感は滑らかで、歯ごたえがあり、弾力があります。
M-270 連続押すロール機械大径ロール1組と小径ロール4組で構成されています。各ロールには独立したモーターが搭載されており、必要に応じて麺の圧延速度を自由に調整できます。ロール間の麺帯のたるみをセンサーが検知し、自動的に調整します。チェーン駆動は使用していないため、静かな生産環境を実現します。
ローラー垂直構造により、スペースを節約できるだけでなく、生地シートの適切な厚さも確保できます。
そのエアエネルギードライヤー 省エネ、環境保護、無公害、低エネルギー消費、手動操作なしのインテリジェントな温度と湿度の制御、時間と労力の節約、季節や天候の影響を受けない、連続的で中断のない生産などの特徴があります。乾燥プロセスでの主な損失は水分であり、材料本来の風味、色、栄養を最大限に保持するため、乾燥後の完成品は色が良く、栄養が完全であり、真に高度な自動化、密閉操作、省エネ、環境保護を実現し、幅広い製品に適応します。食品乾燥装置に最適です。
応用
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