発酵生地混練用横型生地ミキサー

●真空および負圧下で手動で生地を混合する原理をシミュレートし、小麦粉中のタンパク質が最短時間で水を完全に吸収し、グルテンネットワークを迅速に形成して成熟させることができます。生地のドラフトは高いです。
●高品質の304ステンレス鋼構造、食品安全生産基準に準拠しており、腐食しにくく、掃除が簡単です。
●国家特許を取得したパドルは、生地を混ぜる・こねる・熟成させる3つの機能を持ちます。
●独自のシール構造により、シールやベアリングの交換が容易です。
●PLC制御システムにより、プロセスに応じて混合時間と真空度を設定できます。
●自動給水、自動小麦粉供給装置が可能です。
●麺類、餃子、饅頭、パン等のパスタ工場に最適です。
●麺類、餃子、饅頭、パン等のパスタ工場に最適です。