発酵生地混練用横型生地ミキサー

簡単な説明:

ヘルパー横型発酵生地ミキサーは、饅頭などの発酵食品向けに当社が開発した横型発酵生地ミキサーです。特殊な YT 撹拌シャフトは、小麦粉、油、砂糖を手で捏ねることを模倣することができ、小麦粉、砂糖、油が完全に均一に撹拌され、滑らかで繊細で光沢のある最終製品が製造されます。
饅頭の生地混合特性に応じて、冷凍システムを追加し、生地の温度を5度から25度の間で調整できるため、完成品の品質がより安定します。

該当する業界:ホテル、製造工場、食品工場、レストラン、飲食店

ブランド：ヘルパー

リードタイム：15～20営業日

オリジナル：河北省、中国

支払方法：T/T、L/C

証明書：ISO/CE/EAC/

パッケージタイプ:耐航性のある木製ケース

ポート：天津/青島/寧波/広州

保証：1年

アフターサービス：技術者が到着して設置/オンラインサポート/ビデオガイダンス

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製品詳細

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特徴と利点

●真空および負圧下で手動で生地を混合する原理をシミュレートし、小麦粉中のタンパク質が最短時間で水を完全に吸収し、グルテンネットワークを迅速に形成して成熟させることができます。生地のドラフトは高いです。
●高品質の304ステンレス鋼構造、食品安全生産基準に準拠しており、腐食しにくく、掃除が簡単です。
●国家特許を取得したパドルは、生地を混ぜる・こねる・熟成させる3つの機能を持ちます。
●独自のシール構造により、シールやベアリングの交換が容易です。
●PLC制御システムにより、プロセスに応じて混合時間と真空度を設定できます。
●自動給水、自動小麦粉供給装置が可能です。
●麺類、餃子、饅頭、パン等のパスタ工場に最適です。
●麺類、餃子、饅頭、パン等のパスタ工場に最適です。

技術的パラメータ

モデル	音量（リットル）	真空 (MPa)	力 (キロワット)	混合時間(分)	小麦粉(kg)	軸速度 (回転数)	重量(kg)	寸法 (mm)
ZKHM-150V	150	-0.08	16.8	6	50	30～100の周波数調整可能	1500	13709201540
ZKHM-300V	300	-0.08	26.8	6	100	30-100 周波数調整可能	2000年	180012001600