冷却システム付き真空生地ミキサー
特徴と利点
-- 真空および負圧下で手動で生地を混合する原理をシミュレートし、小麦粉中のタンパク質が最短時間で水を完全に吸収し、グルテンネットワークが迅速に形成され、成熟することができます。生地のドラフトは高いです。
-- 高品質の 304 ステンレス鋼構造。食品安全生産基準に準拠しており、腐食しにくく、お手入れが簡単です。
-- パドルは国家特許を取得しており、生地を混ぜる、こねる、熟成させるという 3 つの機能があります。
-- 独自のシール構造により、シールとベアリングの交換が容易です。
-- PLC制御システムにより、プロセスに応じて混合時間と真空を設定できます。
-- 自動給水と自動小麦粉供給装置が利用可能
- 麺、餃子、パン、パン、その他のパスタ工場に適しています。
技術的パラメータ
| モデル | 音量 （リットル） | 真空 (MPa) | 力 (キロワット) | 混合時間(分) | 小麦粉(kg) | 軸速度 (回転数) | 重量(kg) | 寸法 (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0.08 | 16.8 | 6 | 50 | 30～100の周波数調整可能 | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0.08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 周波数調整可能 | 2000年 | 1800*1200*1600 |
マシンビデオ
応用
産業用水平ミキサーは、主にパン、ハンバーガー、ホットドッグ用バンズ、クッキー、クラッカー、ピザ、パイ生地、その他のスナックなどの商業ベーカリー、ペストリーショップ、大規模食品生産施設などの製パン業界で使用されます。
ショールーム
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