工業用横型真空生地ミキサー 150 L

簡単な説明:

真空生地ミキサー 600 L/300 L/150 L 餃子生地ミキシング、ラーメン生地ミキシング、ワンタン生地ミキシング用。

真空生地混合機は、真空と負圧下での手作業による生地混合の原理を再現し、小麦粉中のタンパク質が最短時間で水分を十分に吸収し、グルテンネットワークを迅速に形成・成熟させます。生地のドラフトは高くなります。

高品質の 304 ステンレス鋼構造、食品安全生産基準に準拠しており、腐食しにくく、清掃も簡単です。

PLC制御により、プロセスに応じて生地の混合時間と真空度を設定できます。

自動給水装置、自動小麦粉供給装置もございます。

カバー自動オープン＆自動排出。

適用業界:ホテル、製造工場、食品工場、レストラン、食品・飲料店

ブランド：ヘルパー

リードタイム：15～20営業日

オリジナル:中国河北省

支払方法：T/T、L/C

証明書：ISO/CE/EAC/

パッケージタイプ:耐航性のある木製ケース

ポート:天津/青島/寧波/広州

保証：1年

アフターサービス：技術者が設置に伺います/オンラインサポート/ビデオガイダンス

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製品詳細

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機能と利点

HELPER水平ドウミキサーは、手作業による生地準備と真空圧の原理を融合させ、卓越した生地品質を実現します。真空下での手作業による捏ねをシミュレートすることで、小麦粉中のタンパク質が水分を素早く吸収し、グルテンネットワークの迅速な形成と成熟を促します。この革新的な技術は生地の吸水力を高め、優れた弾力性と食感を実現します。特許取得済みのパドルブレード、PLC制御、そして独自の設計構造といった利点も加わり、当社の真空ドウミキサーは、効率的で高品質な生地処理のための究極のソリューションです。

技術的パラメータ

モデル	容量（リットル）	真空（メガパスカル）	電力（kW）	混合時間（分）	小麦粉（kg）	軸速度（回転/分）	重量（kg）	寸法（mm）
ZKHM-600	600	-0.08	34.8	8	200	44/88	2500	220012401850
ZKHM-300	300	-0.08	18.5	6	100	39/66/33	1600	180012001600
ZKHM-150	150	-0.08	12.8	6	50	48/88/44	1000	*13409201375*
ZKHM-40	40	-0.08	5	6	7.5～10	48/88/44	300	10006001080